基本信息
文件名称：宴会设计题库及答案.doc
文件大小：23.45 KB
总页数：5 页
更新时间：2025-08-13
总字数：约2.46千字
文档摘要
宴会设计题库及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.宴会设计的核心是（）
A.菜品设计B.场地布置C.宾客需求D.主题确定
2.中式宴会中，主桌的位置一般在（）
A.餐厅入口处B.餐厅左侧C.餐厅后方D.餐厅中央
3.以下哪种属于按宴会目的划分的类型（）
A.国宴B.中式宴会C.西餐宴会D.自助宴会
4.宴会菜单设计首先要考虑（）
A.成本B.美观C.口味D.营养
5.宴会厅的温度一般保持在（）
A.18-20℃B.22-24℃C.25-