基本信息

---

下载

文档摘要

---

酶工程练习题库含答案

一、单选题（共47题，每题1分，共47分）

1.必需水是指（）

A、与酶分子紧密结合的水量

B、维持酶分子完整的空间构象所必需的最低水量

C、酶催化反应速度达到最大时所需的水量

D、维持酶催化反应速度所必需的水量

正确答案：B

2.在酶的发酵生产过程中，可添加()表面活性剂以提高酶产量。

A、离子型

B、阴离子型

C、阳离子型

D、非离子型

正确答案：D

3.在葡萄糖效应实验中可以通过添加（）使分解代谢物阻遏作用解除。

A、诱导物

B、激活剂

C、cAMP

D、ATP

正确答案：C

4.酶分子主链被切断后不会出现的情况是（）

A、有利于酶活性中心的形成

B、仍然可