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文档摘要

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《人类对细菌和真菌的利用》教学反思

本节知识容量大，涉及四大块内容：细菌、真菌与食品的制作细菌，真菌与食品的保存,细菌、真菌与疾病防治,细菌与清洁能源和环境保护，一个演示实验“发酵现象”和一个制作“制作米酒”。如何让学生在40分钟内能全面了解这些内容并掌握一定的知识，成了我在备课中急需解决的问题。

一、大胆对教材进行改进

把枯燥的知识改为视频。本节课中的“制作米酒”包括材料用具。方法步骤和提示，单单这个知识点就占了一页的内容。单调枯燥的知识很难在学生心中留下深刻的印象，我在网上找到了—个制作米酒的视频，经过下载、剪切做成了一段小视频，在课堂上让学生观看。即节省了时间，学生又了解了这部分知识。