壳寡糖：肠道吸收、肝癌细胞结合特性与抗肿瘤机制的深度探究

一、引言

1.1研究背景

在生命科学与医学研究不断深入的当下，寻找具有独特生物活性和药用价值的天然产物成为热点领域。壳寡糖（ChitosanOligosaccharide，COS）作为从壳聚糖（Chitosan）水解得到的低分子量碱性氨基寡糖，因其显著的生物活性与潜在药用价值，近年来受到了科研人员的广泛关注，逐渐成为研究的焦点之一。

壳寡糖的来源丰富，主要从虾、蟹等甲壳类动物的外壳以及蘑菇等菌类细胞壁中提取。其独特的分子结构赋予了它诸多优良特性。壳寡糖是由N-乙酰氨基葡萄糖通过β-1,4糖苷键连接而成的2-10