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四川眉山卫生检验技术(师)考试题含答案2024年

单选题

1.下列哪种方法可用于检测食品中的重金属铅？

A.比色法

B.原子吸收光谱法

C.滴定法

D.重量法

答案：B

答案分析：原子吸收光谱法灵敏度高、选择性好，是检测食品中重金属铅常用方法。比色法灵敏度相对低；滴定法和重量法操作较复杂且不适合微量铅检测。

2.饮用水微生物检测时，常用的指示菌是：

A.金黄色葡萄球菌

B.绿脓杆菌

C.大肠杆菌

D.肺炎链球菌

答案：C

答案分析：大肠杆菌是饮用水微生物检测常用指示菌，它在自然界中广泛存在，若水中检测出大肠杆菌，表明水可能受粪便污染，存在病原体可能。其他几种菌不是常用指示