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文档摘要

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新食安法及食品检测相关知识测试试卷

关于瘦肉精说法错误的是()。

包括克伦特罗和莱克多巴胺

在饲料中允许限量添加(正确答案)

化学性质稳定

又称β-激动剂

下列会引起植物性食物中毒的有()。

福寿螺

米猪肉

带有菱片虫囊蚴的菱角

发芽上豆(正确答案)

利用纸片法进行菌落总数快速检测的原理是根据细菌生长所产生的()使固定在纸片上的TTC变为红色TTF。

脱氢酶(正确答案)

碱性物质

酸性物质

转氨酮

根据新食品安全法第六十三条，对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，以下何种表述正确()。

可以向当地技术监督部门报告补救措

食品生产者在采取补救措