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文档摘要

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食品微生物模拟试题含参考答案

一、单选题（共92题，每题1分，共92分）

1.半固体培养基的主要用途是:()

A、检查细菌的运动性

B、检查细菌的好氧性

C、A.B.

正确答案：B

2.在溶源细胞中,原噬菌体以（）状态存在于宿主细胞中。

A、缺陷噬菌体

B、游离于细胞质中

C、插入寄主染色体

正确答案：C

3.在生物界分类中食用菌属于

A、病毒界

B、原核原生生物界

C、真菌界

D、真核原生生物界

正确答案：C

4.下列因素影响微生物生长()

A、温度

B、这些都是

C、水分

D、pH

正确答案：B

5.革兰氏染色结果中,革兰氏阳性菌应为()

A、紫色

B、黄色

C、无色

D、红色

正