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消费者营养标签使用习惯分析报告

探究消费者营养标签的认知、使用现状及影响因素，分析不同群体在标签解读中的差异与障碍，旨在为优化标签设计、提升消费者健康选择能力提供实证依据，助力健康饮食促进与食品行业信息透明化建设。

一、引言

当前，消费者营养标签作为连接食品信息与健康选择的关键桥梁，其行业应用仍面临多重痛点，严重制约了健康饮食促进与食品行业信息透明化进程。

首先，消费者标签认知与使用率不足问题突出。据《中国居民营养与健康状况监测报告》显示，仅38.6%的消费者会主动查看食品营养标签，其中能准确理解“NRV%”（营养素参考百分比）含义的不足25%，导致超60