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文档摘要

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慢性氧化应激：解码肉仔鸡肉品质与消化代谢的隐匿关联

一、引言

1.1研究背景与意义

随着人们生活水平的不断提高，对鸡肉的需求量日益增长，肉仔鸡产业在全球范围内迅速发展，已然成为现代畜牧业的重要支柱之一。肉仔鸡具有生长速度快、饲料转化率高、养殖周期短等显著优势，为满足人们对优质蛋白质的需求发挥了关键作用。在中国，肉仔鸡产业规模庞大，众多地区将其作为农业经济发展的重点产业加以扶持，形成了从种鸡养殖、雏鸡孵化、饲料生产、肉鸡养殖到屠宰加工、销售的完整产业链，为大量人员提供了就业机会，有力地推动了农村经济的发展。

然而，在肉仔鸡养殖过程中，慢性氧化应激已成为一个不容忽视的重要问题。氧化应激是指机体在