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文档摘要

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附件2

老年助餐服务机构设施设备配置推荐清单

分类

名称

配置要求

备注

必配

选配

卫生、安全保障设施设备

灭火器

√

灭蝇灯

√

监控器

√

就餐区

防滑垫

√

地面已作防滑处理，则无需

适老化桌椅

√

餐具

√

空调

√

分餐区

恒温分餐台

√

分餐勺

√

汤桶+勺

√

收银区

人脸识别机

√

餐具贮存区

消毒柜

√

食品留样区

食品留样柜（带锁）

√

食品留样盒

√

厨房区

灶具

√

抽油烟机

√

工作台（单通、双通或柜式）

√

台上架

√

菜架

√

货架

√

（多孔）水池

√

残渣台

√

蒸箱

√

保温饭桶

√

冰箱