2025年口腔医学期末复习-生理学（口腔医学）历年参考题库含答案解析

2025年口腔医学期末复习-生理学（口腔医学）历年参考题库含答案解析(篇1)

【题干】唾液淀粉酶的主要功能是分解哪种碳水化合物？

【选项】A.糖原B.淀粉C.纤维素D.葡萄糖

【参考答案】B

【详细解析】唾液淀粉酶（amylase）由腮腺、颌下腺和舌下腺分泌，其生理功能是催化淀粉水解为麦芽糖和麦芽糊精。糖原分解主要依赖细胞内的糖原磷酸化酶，而纤维素分解需要纤维素酶（口腔中无此酶）。选项B正确，其他选项不符合酶的底物特异性。

【题干】牙体硬组织中矿物质含量最高的是哪种结构？

【选项】A.牙釉质B.牙本质C