2025年预防医学期末复习-营养与食品卫生学（预防医学）笔试参考题库（2020-2024）附带答案详解

2025年预防医学期末复习-营养与食品卫生学（预防医学）笔试参考题库（2020-2024）附带答案详解(篇1)

【题干】维生素A缺乏症最典型的临床表现不包括以下哪项？

【选项】A.夜盲症B.干眼症C.皮肤角化过度D.骨软化症

【参考答案】D

【详细解析】维生素A缺乏主要影响上皮细胞分化，典型症状为夜盲症（A）和干眼症（B），皮肤角化过度（C）因维生素A参与细胞膜修复机制相关。骨软化症（D）是维生素D缺乏的典型表现，与维生素A无直接关联，故正确答案为D。

【题干】食品添加剂中