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文档摘要

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灰树花菌丝体对Pb、Cd的富集特性及缓解策略研究

一、引言

1.1研究背景与意义

灰树花（Grifolafrondosa），又名舞茸、千佛菌、栗子蘑等，是一种珍稀的食药兼用真菌，在日本、韩国以及中国的长白山区、河北、四川、浙江等地均有分布。其外观婀娜多姿，层叠似菊，气味清香四溢，肉质脆嫩爽口，具有极高的营养与药用价值，被誉为“食用菌王子”和“华北人参”。据分析，每100克干灰树花中含有蛋白质25.2克，包含人体所需的18种氨基酸，总量达18.68克，其中必需氨基酸占比45.5％，同时富含多种有益矿物质如钾、磷、铁、锌、钙等，以及丰富的维生素，例如VE含量达1