基本信息

---

下载

文档摘要

---

四级营养师试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共50分）

1.人体能量消耗中，（）所占比例最大。

A.基础代谢

B.体力活动

C.食物热效应

D.生长发育

答案：A。基础代谢是维持人体最基本生命活动所必需的能量消耗，在人体能量消耗中所占比例最大，一般约占总能量消耗的60%70%。

2.下列哪种维生素缺乏可导致脚气病（）

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

答案：B。维生素B1缺乏可引起脚气病，主要损害神经血管系统。

3.富含铁且生物利用率高的食物是（）

A.菠菜

B.大豆

C.动物肝脏

D.牛奶

答