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文档摘要

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研究报告

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咖啡厅可行性报告

一、项目概述

1.1.咖啡厅项目背景

(1)近年来，随着我国经济的持续增长和居民消费水平的不断提高，咖啡文化在我国逐渐兴起。根据中国咖啡行业协会发布的《中国咖啡产业发展报告》，2019年我国咖啡市场规模达到1270亿元，同比增长15.5%，预计到2023年，我国咖啡市场规模将达到2000亿元。咖啡消费人群逐渐年轻化，90后、00后成为咖啡消费的主力军。以星巴克为例，其在中国市场的门店数量已超过4000家，年销售额超过100亿元，成为咖啡市场的重要参与者。

(2)在咖啡消费习惯方面，消费者对咖啡的品质、口感、品牌和便利性等方面有着较