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文档摘要

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研究报告

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咖啡厅的可行性研究报告

一、项目概述

1.1.项目背景

随着我国经济的持续增长和居民消费水平的不断提高，咖啡文化逐渐融入人们的生活。根据中国咖啡行业协会发布的数据，2019年我国咖啡市场规模已达到千亿级别，并且以每年20%以上的速度快速增长。这一趋势在一线城市尤为明显，年轻消费者对咖啡的需求尤为旺盛。例如，星巴克、Costa等国际咖啡连锁品牌在我国市场的扩张速度明显加快，而本土咖啡品牌如瑞幸咖啡、Manner咖啡等也迅速崛起，市场份额不断扩大。

近年来，咖啡消费群体逐渐年轻化，90后、00后成为咖啡消费的主力军。他们追求时尚、个性，对咖啡的品质和体