《立冬，冬藏收获中的美好相遇——鸡尾酒的调制》教学设计方案

基本信息

项目

内容

课程名称

立冬，冬藏收获中的美好相遇——鸡尾酒的调制

授课对象

初中生/高中生(可根据学生实际情况调整难度)

课时安排

1课时(45分钟)

授课教师

[教师姓名]

课程类型

综合实践活动课/劳动教育课/传统文化融合课

一、教学目标三维表

维度

具体目标

知识与技能

1.?知识：

?了解立冬节气的文化内涵、物候特征及“冬酿”的习俗。

?了解鸡尾酒的基本文化、基酒选择及黄酒热托蒂这款鸡尾酒的特点。

?掌握调酒基本器具（量杯、吧勺、杯具）的名称和正确使用方法。

?掌握“兑和法”的调制原理和步骤