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一枚鸡蛋，补身也传情：民俗、营养与中医的全景解读

一枚鸡蛋，既是人情往来的隐语，也是餐桌上的日常与养生的底气。下面，用通俗而专业的方式，带你从民俗、现代营养到中医药用，完整读懂鸡蛋的价值与边界。

民俗探源：鸡蛋如何“传情达意”

在民间礼俗里，鸡蛋常被赋予团圆、吉庆与试探心意的意味。浙江东阳的相亲“吃蛋”礼数，用煮蛋寓意“团圆”、荷包蛋寓意“分离”，通过“端与吃”的互动体面表达彼此意向。广西都安的“碰蛋”择友，红色熟蛋穿线于手，点到为止、不伤和气。这样的礼俗，正是“以食寄意”的东方智慧：不失礼、不尴尬，借一枚鸡蛋传话、达意。

营养科学：鸡蛋到底有多“补”

核心营养构成（以1枚中等大小鸡蛋为例）