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文档摘要

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1st

全民(药膳与食疗)技能知识考试题(附答案)

单选题

1.在食疗中，对于风寒感冒初期，适宜食用的食材是?

A、西瓜

B、生姜

C、苦瓜

D、绿豆

参考答案：B

2.以下哪种药材在药膳中可起到疏散风热、清肝明目的作用，适合春季食用?

A、羌活

B、菊花

C、独活

D、防风

参考答案：B

3.以下哪种药材在药膳中可起到活血调经作用，适合女性食用?

A、益母草

B、薄荷

C、桑叶

D、菊花

参考答案：A

4.以下哪种药材在药膳中常用于改善睡眠质量且性味平和?

A、朱砂

B、夜交藤

C、磁石

D、酸枣仁(虽之前出现过，但换个角度考查)

参考答案：D

5.以下