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9月注册营养师技师习题含参考答案

一、单选题（共60题，每题1分，共60分）

1.题目：人体中枢神经只能靠哪种营养素供能()。

A．脂肪

B．维生素

C．蛋白质

D．碳水化合物

2.题目：食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（）。

A．餐后血糖应答水平百分比值越大

B．葡萄糖在体内扩散速度急剧

C．餐后血糖骤然升高

D．餐后血糖升高相对缓和

3.题目：一个人日为一个人一日用（）。

A．三餐

B．中餐

C．早餐

D．晚餐

4.题目：SF-36评价量表研究形成的单位是（）

A．美国食品与药品管理局

B．世界卫生组织

C．美国国家疾病预防控制中心

D．东京大学医学院

E．美国波士顿健康研究所

5.