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2025年公共营养师考试试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共50分）

1.下列哪种食物中含维生素C最丰富？（）

A.苹果

B.草莓

C.香蕉

D.葡萄

答案：B。草莓是维生素C含量较为丰富的水果，每100克草莓中维生素C含量可达47毫克左右，而苹果、香蕉、葡萄的维生素C含量相对较低。

2.以下哪种脂肪酸对人体健康有益？（）

A.反式脂肪酸

B.饱和脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.以上都不是

答案：C。单不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，对心血管健康有益。反式脂肪酸会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDLC）的含量，同时降低高密度脂