基本信息

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文档摘要

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餐厅经理绩效考核方案

目录

一、内容简述2

1.1考核目的与意义2

1.2考核原则与适用范围3

二、考核指标系4

2.1经营业绩指标5

2.1.1营业收入指标6

2.1.2利润指标7

2.1.3成本控制指标8

2.2管理效能指标10

2.2.1人员管理指标11

2.2.2餐饮服务质量指标12

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