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文档摘要

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中国养殖水产品质量安全管理：问题剖析与优化路径探究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

近年来，随着人们生活水平的提高和饮食结构的优化，水产品因其富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸及多种微量元素，成为消费者餐桌上的常客，市场需求持续攀升。中国作为全球最大的水产品生产和消费国，水产养殖业发展迅猛。据相关数据显示，自改革开放以来，我国水产品产量从1978年的465.4万吨一路飙升至2022年的6868.8万吨，年复合增长率达到6.3%。2022年，我国水产养殖产量更是达到5565.46万吨，占水产品总产量的81.1%，已然成为水产品供应的主要来源。

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