2025年第一季度食品安全管理人员必备知识模拟考试11

一、单选题（共15道题）

1.企业检验室采购的标准溶液或标准物质应附有（）。

A.标准物质证书（正确答案）。

B.购买清单。

C.采购发票。

D.采购合同。

答案解析：主要考核食品生产过程检验试剂管理。

2.企业委托贮存、运输食品的，应当对受托方的食品安全保障能力进行审核，并监督受托方按照要求贮存、运输食品。受托方应当保证食品贮存、运输条件符合食品安全的要求，加强食品贮存、运输过程管理，并如实记录委托方和收货方的名称、地址、联系方式等内容，记录保存期限不得少于贮存、运输结束后（）年。

A.1。

B.2（正确答案）。

C.3。

D.5。

答