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小吃店绿色采购标准分析报告

本研究聚焦小吃店绿色采购标准，针对其规模小、供应链分散、绿色意识薄弱的现状，分析当前采购环节的环保问题与瓶颈，结合政策导向与消费需求，构建适配小吃店运营特点的绿色采购指标体系与实施路径，旨在规范采购行为、降低环境负荷，为小吃店绿色转型提供实操指引，促进行业可持续发展。

一、引言

小吃店作为餐饮业的重要组成部分，以其便捷性、亲民性和地域特色，在满足居民日常饮食需求、促进就业和传承饮食文化方面发挥着不可替代的作用。然而，当前小吃行业在绿色采购实践中的痛点问题突出，严重制约了行业的可持续发展。首先，供应链环节资源浪费现象普遍，中国烹饪