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2024年9月食品微生物考试模拟题及答案

一、单选题（共100题，每题1分，共100分）

1.能用分子氮作氮源的微生物有:()

选项A、酵母菌

选项B、苏云金杆菌

选项C、蓝细菌

2.苏芸金杆菌为生产上应用最多的昆虫病原

选项A、真菌

选项B、细菌

选项C、病毒

选项D、放线菌

3.在曲型生长曲线中，细胞产量最高的时期是()。

选项A、指数期

选项B、延滞期

选项C、稳定期

选项D、衰亡期

4.沼气发酵中发酵液的最适pH值为

选项A、5.5

选项B、6。8-7.2

选项C、7.6

选项D、5.5-6.4

5.细菌的生长曲线中,总菌数和活菌数几乎相等的是()

选项A、对数期

选项B、稳定期