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文件名称：医用化学与生物化学PPT课件 脂类化学.pptx
文件大小：1.61 MB
总页数：40 页
更新时间：2025-08-16
总字数：约小于1千字
文档摘要
第四章脂类化学;C;;第一节甘油三酯;一、甘油三酯的组成与结构
二、脂肪酸
三、甘油三酯的主要化学性质
;一、甘油三酯的组成与结构;二、脂肪酸;（一）重要的脂肪酸的结构;（二）多不饱和脂肪酸的食物来源;（三）二十碳不饱和脂肪酸的重要衍生物;;前列腺素的表示方法;三、甘油三酯的主要化学性质
水解与皂化
;皂化;氢化;;第二节类脂;一、磷脂
二、糖脂
三、类固醇化合物
;;一、磷脂;;甘油磷脂与生物膜;重要的磷脂;（二）鞘磷脂;二、糖脂;;鞘糖脂——神经节苷脂;三、类固醇化合物;（一）胆固醇