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文件名称：医用化学与生物化学PPT课件 酶.pptx
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更新时间：2025-08-16
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文档摘要
第八章酶
酶的分子组成与催化活性1234C目录ONTENTS酶促反应的特点与机制影响酶促反应速度的因素酶与医学的关系
第一节酶的分子组成与催化活性
一、酶的概念二、酶的分子组成三、酶的存在形式四、酶的催化活性
一、酶的概念生物体内活细胞产生的对其特异底物起高效催化作用的蛋白质。核酶：RNA；脱氧核酶：DNA。
二、酶的分子组成酶酶蛋白辅助因子金属离子小分子有机化合物（B族维生素）全酶（具有活性）决定反应的特异性决定反应的类型+=稳定酶蛋白的活性构象参与酶活性中心的组成作为桥梁连接酶与底物中和阴离子、降低反应静电斥力辅酶辅基单纯酶结合酶
维生素与辅酶（辅基）酶辅酶(或辅基)形式所含维生素