大商所大豆及其制品期货套期保值功能的深度剖析与实证研究

一、引言

1.1研究背景与目的

在全球农产品市场中，大豆及其制品占据着极为关键的地位。作为重要的粮油作物，大豆不仅是食用油的主要原料，也是饲料行业的核心组成部分，对人们的日常生活与农业、畜牧业等产业的发展起着基础性的支撑作用。中国作为全球最大的大豆消费国，大豆的进口量持续处于高位，产需缺口显著。相关数据显示，近年来我国每年大豆消费量超过1亿吨，而产需缺口高达9000多万吨，2020年大豆进口量更是突破1亿吨大关。如此庞大的消费量与进口量，使得大豆价格的波动对我国农业经济、相关企业的经营以及居民的生活成本都产生了深远的影响