基本信息
文件名称：医用化学与生物化学PPT课件 蛋白质化学.pptx
文件大小：3.85 MB
总页数：59 页
更新时间：2025-08-16
总字数：约小于1千字
文档摘要
第五章蛋白质化学;蛋白质的分子组成
;第一节蛋白质的分子组成;一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的基本组成单位
三、肽与肽键
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;第二节蛋白质的分子结构;一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的空间结构;;;;;;;;;;;第三节蛋白质的理化性质;一、蛋白质的两性电离与等电点
二、蛋白质的胶体性质
三、蛋白质的沉淀
四、蛋白质