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家政服务员四级试题与参考答案

一、单选题（共52题，每题1分，共52分）

1.较僵硬的鱿鱼、蛋鱼适合用

A、油发

B、碱水发

C、冷水发

D、热水发

正确答案：B

2.不是麻疹的常见症状。

A、流泪、流鼻涕

B、咳痰

C、发热、头痛

D、干咳、怕光

正确答案：B

3.的主要作用是将已经消化了的食物中的营养素吸收。

A、直肠

B、大肠

C、十二指肠

D、小肠

正确答案：D

4.世界卫生组织建议，妊娠早期每天应增加_千焦热量。

A、630

B、603

C、147

D、174

正确答案：B

5.制作水煮牛肉时，牛肉应该选择

A、牛腩

B、牛腰柳肉

C、牛腿肉

D、肥牛肉

正确答案：B

6.陈旧的