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2025年营养与健康知识考试试卷及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.下列哪种食物富含优质蛋白质？（）

A.土豆

B.鸡蛋

C.香蕉

D.白菜

2.维生素C主要存在于下列哪种食物中？（）

A.动物肝脏

B.牛奶

C.新鲜蔬菜和水果

D.谷物

3.人体所需能量的主要来源是（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

4.以下哪种脂肪对人体健康有益？（）

A.饱和脂肪

B.反式脂肪

C.不饱和脂肪

D.以上都不是

5.缺铁会导致（）

A.佝偻病

B.贫血

C.夜盲症

D.脚气病

6.儿童、青少