2025年三级公共营养师考试(理论知识)综合练习题及答案

一、单项选择题（每题1分，共60分）

1.以下哪种营养素是人体最主要的供能物质？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C。碳水化合物是人体最主要的供能物质，在体内可迅速氧化提供能量。蛋白质主要用于身体的生长、修复和维护；脂肪是储能物质；维生素主要起调节生理功能的作用。

2.下列食物中，钙含量最高的是？

A.牛奶

B.鸡蛋

C.苹果

D.大米

答案：A。牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶中钙含量约为104毫克。鸡蛋主要富含蛋白质等营养成分；苹果钙含量较低；大米主要提供碳水化合物。