黄曲霉毒素B1核酸适体筛选及高灵敏检测方法的构建与应用

一、引言

1.1研究背景与意义

黄曲霉毒素（Aflatoxins）是一类由黄曲霉（Aspergillusflavus）和寄生曲霉（Aspergillusparasiticus）等真菌产生的具有强烈毒性和致癌性的次生代谢产物。在众多黄曲霉毒素中，黄曲霉毒素B1（AflatoxinB1，AFB1）尤为突出，它是已知化学物质中致癌性最强的一种，其毒性作用主要集中在对肝脏的损害上。当人和动物摄入被AFB1污染的食物后，AFB1在体内经细胞内质网中的细胞色素P450混合功能氧化酶作用，转化发生脱甲基、羟化及环氧化反应，产生活性