暗纹东方鲀应对温度与氨氮胁迫的生理响应及营养调控策略研究

一、引言

1.1研究背景与意义

暗纹东方鲀（Takifuguobscurus），俗称河豚，被誉为“长江三鲜”之首，在鱼类养殖产业中占据重要地位。其肉质腴美、鲜嫩可口，富含蛋白质，营养丰富，深受消费者喜爱，市场需求持续增长。近年来，随着养殖技术的进步和市场的拓展，暗纹东方鲀的养殖规模日益扩大，养殖区域不断增加，涵盖江苏、上海、浙江、安徽、广东、福建、海南、四川、河南、湖北等省市。养殖方式也呈现多样化，包括池塘养殖、简易土池温室越冬、大水面网箱养殖和水泥池工厂化养殖等。

然而，在暗纹东方鲀养殖产业蓬勃发展的背后，也面临着诸多挑战