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疾控食品卫生科试题带答案

姓名：__________班级：__________成绩：__________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.食品卫生监督的首要任务是（）

A.查处违法行为

B.保障食品安全

C.宣传食品卫生知识

D.审批食品生产经营许可

答案：B

2.以下哪种食品属于禁止生产经营的（）

A.超过保质期的食品

B.外观稍有瑕疵的食品

C.包装标签不完整的食品

D.口感不佳的食品

答案：A

3.食品生产经营企业应建立的制度不包括（）

A.食品进货查验记录制度

B.食品销售记录制度

C.员工考勤制度

D.食品安全自查制