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2025年中国生鲜农产品电商食品安全项目经营分析报告

一、项目背景与目标

1.项目启动背景

随着我国经济的快速发展和居民生活水平的不断提高，人们对食品质量和安全的要求也越来越高。近年来，生鲜农产品电商行业迅速崛起，市场规模不断扩大，已成为我国电商领域的重要组成部分。据统计，2019年我国生鲜电商市场规模达到5800亿元，预计到2025年将突破1.5万亿元，年复合增长率达到30%以上。

然而，在生鲜农产品电商高速发展的同时，食品安全问题也日益凸显。一方面，由于生鲜产品易腐坏、保质期短，对物流配送和储存条件要求较高，一旦出现问题，容易引发食品安全事故。另一方面，生