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文档摘要

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2025年新版中专咖啡考试题目及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种咖啡豆的酸度较高

A.巴西咖啡豆

B.哥伦比亚咖啡豆

C.埃塞俄比亚咖啡豆

D.印尼咖啡豆

答案：C

2.意式浓缩咖啡的标准萃取时间一般是

A.10-15秒

B.15-25秒

C.25-35秒

D.35-45秒

答案：B

3.制作拿铁咖啡时，牛奶与浓缩咖啡的比例一般是

A.1:1

B.2:1

C.3:1

D.4:1

答案：C

4.咖啡研磨度中，最细的是

A.粗研磨

B.中研磨