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全民（药膳与食疗）技能知识考试题（附答案）

单选题

1.在食疗中，对于风寒感冒期，适宜食用的食材是？

A、西瓜

B、生姜

C、苦瓜

D、绿豆

参考答案：B

2.以下哪种药材在药膳中可起到疏散风热、清肝明目的作用，适

合春季食用？

A、羌活

B、菊花

C、独活

D、防风

参考答案：B

3.以下哪种药材在药膳中可起到活血调经作用，适合女性食用？

A、益母草

B、薄荷

C、桑叶

D、菊花

1st

参考答案：A

4