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文档摘要

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食品微生物考试题+答案

一、单选题（共92题，每题1分，共92分）

1.实验室培养细菌常用的培养基是()。

A、高氏一号培养基

B、牛肉膏蛋白胨培养基

C、马铃薯培养基

D、查氏培养基

正确答案：B

2.细菌主要繁殖方式为()

A、孢子生殖

B、芽殖

C、增殖

D、裂殖

正确答案：D

3.在下列微生物中，细胞壁不含肽聚糖的是()。

A、放线菌

B、蓝细菌

C、真细菌

D、古生菌

正确答案：D

4.放线菌中可以和植物共生固氮的属是()

A、小单孢菌属

B、弗兰克氏菌属

C、链霉菌属

D、诺卡氏菌属

正确答案：B

5.测微生物活菌数通常采用:()

A、滤膜培养法

B、稀释平板法

C、稀释