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文档摘要

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绿色食品质量安全控制考试题与参考答案

一、单选题（共77题，每题1分，共77分）

1.污染物类别中污染物危害不包括？

A、物理危害

B、农业加工程序

C、生物危害

D、化学危害

正确答案：B

2.乡村清洁工程有哪些

A、发酵处理池

B、生活污水净化池

C、农田废弃收集池

D、以上都是

正确答案：D

3.以下哪项属于食品过敏的控制措施（）

A、避免疗法

B、替代疗法

C、脱敏疗法

D、以上全是

正确答案：D

4.下列哪一项不属于影响食品质量安全的因素（）

A、微生物性危害

B、化学性危害

C、生物性危害

D、物理性危害

正确答案：A

5.哪个不是影响霉菌产毒的因素

A、土壤深度

B、温度

C、空