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文件名称：食品安全应急预案及违约责任处罚承诺.docx
文件大小：105.22 KB
总页数：114 页
更新时间：2025-08-17
总字数：约5.36万字
文档摘要
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食品安全应急预案及违约责任处罚承诺
食品安全应急预案
食品安全事故处理流程
事故报告与初步响应
1．事故发现：当公司内部员工、采购方或第三方发现食品安全问题时，必须立即向公司指定的食品安全负责人报告。事故报告途径包括电话、电子邮件或内部事故报告系统。
2．快速记录：接到报告后，事故责任人必须记录事件的基本信息，如发生时间、地点、涉及食材的种类和批次、问题描述等。
3．紧急反应启动：一旦确认食品安全事故，公司必须在5分钟内响应，并通知相关应急处理小组。
现场处理与问题控制
1．事故评估：应急处理小组立即派出专人前往事故现场，与采购方沟通确认具体情况，评估问