基本信息
文件名称：生物化学实验：实验六 酵母醇脱氢酶的提取与纯化.ppt
文件大小：506 KB
总页数：17 页
更新时间：2025-08-17
总字数：约1.96千字
文档摘要
酵母醇脱氢酶的提取和纯化实验目的掌握蛋白质提取、纯化、浓度测定和酶活性测定的原理和方法。实验原理分离纯化用热变性、有机溶剂沉淀等方法，从酵母中提取一定纯度的醇脱氢酶。CH3CH2OH+NAD+CH3CHO+NADH+H+乙醇过量时，NAD+被还原成NADH的速度与酶活力成正比，NADH在340nm有较强吸收，可测定单位时间内NADH的生成量，确定酶活力。醇脱氢酶醇脱氢酶催化的反应醇脱氢酶可催化醇和醛之间的氧化还原反应，辅酶是NAD+/NADH。实验