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连锁餐饮食品安全风险评估与风险预警体系构建报告参考模板

一、连锁餐饮食品安全风险评估与风险预警体系构建报告

1.1食品安全风险评估

1.1.1风险识别

1.1.2风险评估

1.1.3风险监测

1.2风险预警

1.2.1预警指标

1.2.2预警信号

1.2.3预警措施

1.3风险沟通与协调

1.3.1信息共享

1.3.2政策支持

1.3.3行业自律

1.4风险管理

1.4.1风险预防

1.4.2风险控制

1.4.3风险评价

二、食品安全风险评估方法与工具

2.1风险评估方法

2.1.1危害识别

2.1.2危害特性分析

2.1.3暴露评估

2.1.4风险特