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文档摘要

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2025年新版食品安全法知识题库及参考答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.新版《食品安全法》明确，国家建立食品安全全程追溯制度，食品生产经营者应当按照规定如实记录并保存相关信息，其中进货查验记录和出厂检验记录的保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.6个月；2年

B.1年；3年

C.2年；3年

D.6个月；3年

答案：A

2.关于特殊医学用途配方食品的销售，新版《食品安全法》规定（）。

A.可与普通食品混放销售

B.需设置专门的销售区域或柜台

C.允许通过网络直播直接销售给消