单元5.1动车组旅客列车乘务作业;X相关知识;餐饮供应

制定科学合理、营养健康、绿色环保的餐饮品种体系。

餐饮品种应当丰富、口味多样、方便快捷。

餐食成品的各项主、辅料搭配要定量化，并在外包装中标明。

餐饮营养搭配合理，各种营养素含量符合国家有关标准。

餐饮应质价相符，物有所值，满足旅客旅途中的基本餐饮需求。

餐食原料绿色化，不提供野生动、植物为原料的食品。;;;餐饮包装

餐饮外包装必须标明餐饮成分、使用方法、保质期、生产日期、质量安全图示等标识。

包装材料必须选择可重复使用、可回收利用或可降解的材料，确保印制和粘贴的标识标签无毒，且不直接接触食品。

CRH商标的使用要严格按《商标使用许可