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我国居民植物性食物消费变化及其膳食营养贡献研究报告

（简）

农业农村部食物与营养发展研究所

2023年12月20日

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目录

1.摘要 1

2.研究背景 2

3.植物性食物营养贡献综述 2

3.1.不同膳食模式概述 2

3.2.植物性食物膳食营养贡献研究 4

4.我国植物性食物生产消费及营养贡献情况 5

4.1.植物性食物生产情况 5

4.2.植物性食物食用消费情况 6

4.3.我国植物性食物的主要营养素贡献情况 6

5.我国居民植物性食物膳食推荐及其摄入情况 8

5.1.膳食指南植物性食物