第1章发酵工程

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课标解读

课标解读

通过对“微生物的纯培养”相关内容的学习和操作实践，应能理解和明确在发酵工程中灭菌是获得纯净的微生物培养物的前提，学会在操作过程中保持无菌物品和无菌区域不被微生物污染的无菌技术，全面理解有关微生物培养的理论知识；能够举例说明通过调整培养基的配方可以有目的地培养某种微生物，能概述平板划线法和稀释涂布平板法的基本步骤，并能使用这些方法进行微生物的分离和培养；能够概述和使用稀释涂布平板法和显微镜计数法测定微生物的数量。在相关知识和实验操作的基础上，可以要求学生尝试进行实验方案的设计和操作，学习资料的收集和整理等。

在学习微生物培养的基础上，进一