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7月食品生物化学考试模拟题及答案

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.题目：胆固醇合成的供氢物质是

选项A、NADPH+H+

选项B、NADH2

选项C、FADH2

选项D、FMNH2

选项E、NADH+H+

正确答案：A

答案解析：胆固醇合成过程中，供氢物质是NADPH+H?。NADPH主要来自磷酸戊糖途径，为胆固醇合成提供还原当量，参与羟化等反应，推动胆固醇合成的进行。

2.题目：AST(GOT)活性最高的组织是

选项A、心肌

选项B、肾

选项C、肝

选项D、骨骼肌

选项E、脑

正确答案：A

答案解析：AST（GOT）即天冬氨酸氨基转移酶，在心肌细胞中含量丰富，当心肌细胞