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2025年7月注册营养师技师练习题库+答案

一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.试题：大豆的限制氨基酸为（）。

A:苏氨酸

B:蛋氨酸

C:赖氨酸

D:丙氨酸

正确答案：(B)

答案解析：大豆的限制氨基酸是蛋氨酸，即大豆中蛋氨酸含量相对较低，在满足人体营养需求方面，蛋氨酸可能成为限制因素。

2.试题：对于成年人来说，轻体力劳动者每天能量摄入量男性为（）

A:2250kcal

B:2000kcal

C:1800kcal

D:2100kcal

正确答案：(A)

答案解析：对于成年人中的轻体力劳动者，男性每天能量摄入量应大于2250kcal，女性应大于1800kcal。所以答案选D